Recetas

• 1 membrillo pequeño
• 1 ó 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Se pela el membrillo y se trocea
Poner los trozos a hervir en un cazo con agua
En el mortero picar los ajos y echar sal
Añadir el membrillo y mezclar
Echar aceite poco a poco como si estuviérais haciendo ajoaceite
Es ideal para acompañar las carnes de cerdo o como canapés
Untando en una tostada de pan y encima ponerle bacalao y pimiento